餐廳食堂廚房油煙抽排系統(tǒng)該怎么設(shè)計？

油煙抽排系統(tǒng)是廚房里極其重要的系統(tǒng)，它影響著我們廚房的工作環(huán)境，用餐區(qū)的用餐環(huán)境，廚房工作人員的人身健康，廚房設(shè)計審查能否過審，在設(shè)計油煙抽排的時候?qū)φ麄€廚房的工

2023-02-08

商廚設(shè)備有什么分類？

商廚設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備，下面小編帶大家來了解一下商廚設(shè)備具體都有哪些分類，其大致可分為五大類：

2022-08-08

商用廚房在設(shè)計的時候有什么難點？

在一般建筑中，商用廚房是最復(fù)雜的工程。廚房設(shè)計需要根據(jù)商用廚房運行特點，開展針對性的設(shè)計，因此在進(jìn)行商用房設(shè)計的時候總是會面臨各種各樣的問題和難點，下面是廚房設(shè)計

2022-01-17

為什么商用廚房需要進(jìn)行專門設(shè)計

商用廚房設(shè)計技術(shù)伴隨著不銹鋼廚房設(shè)備的發(fā)展，應(yīng)運而生，快速發(fā)展，不斷完善提升。廚房設(shè)計人員根據(jù)餐飲業(yè)管理人的規(guī)劃設(shè)計要求，對商用廚房進(jìn)行整體策劃，完成廚房平面設(shè)備

2022-01-14

商用廚房設(shè)計和施工常見的問題有哪些？

商用廚房設(shè)計施工涉及廚房管理、策劃布局、廚房設(shè)備技術(shù)、上下水、供電照明、排煙通風(fēng)、空調(diào)采暖、消防安全、環(huán)保、裝飾、能源供應(yīng)、食品安全等諸多專業(yè)技術(shù)，還存在各專業(yè)技

2022-01-13

商用廚房有什么功能間？商用廚房功能設(shè)計介紹

廚房功能間類型及詳細(xì)介紹 廚房功能間詳細(xì)介紹 商用廚房是進(jìn)行烹飪操作和食品切配的對外服務(wù)的場所。酒店、餐館、食堂，快餐店、飲品店、糕點店的廚房或制作間等進(jìn)行餐飲制作

2022-01-10

職工食堂廚房通風(fēng)怎么設(shè)計

在職工食堂設(shè)計廚房時，必須把通風(fēng)與排氣作為重要問題著力加以解決，同時要防止廚房油煙氣味污染食堂。那么，職工食堂廚房通風(fēng)怎么設(shè)計好呢？下面由八吉星帶大家了解。 職工食

2021-04-29

學(xué)校食堂廚房區(qū)域怎么劃分

學(xué)校食堂廚房區(qū)域劃分必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，才能保障食堂廚房運行的順暢。那么，學(xué)校食堂廚房區(qū)域怎么區(qū)劃分呢？ 學(xué)校食堂廚房區(qū)域劃分標(biāo)準(zhǔn) 1、學(xué)校食堂廚房區(qū)域劃分要點 要先

2021-04-27

學(xué)校廚房消防安全制度有哪些

食堂廚房時學(xué)校重點防火區(qū)域，學(xué)生集中流量大，為加強管理確保安全，小面八吉星小編為大家整理學(xué)校食堂廚房消防安全管理制度，歡迎您的閱讀。 學(xué)校食堂廚房消防安全制度 1、

2021-04-19

高校食堂廚房排水設(shè)計方案有哪些

高校食堂排水量大，污水還有大量油脂、固體雜質(zhì)等，排水設(shè)計中選擇合理的排水方案、合適的管材以及采取對污水的處理措施尤為重要。下面八吉星為大家介紹高效食堂廚房排水設(shè)計

2021-04-16

學(xué)校食堂廚房電氣設(shè)計要點有哪些

學(xué)校食堂廚房電氣設(shè)計是廚房工程設(shè)計必不可少的組成部分，下面八吉星為大家分享學(xué)校食堂廚房電氣設(shè)計要點。 學(xué)校食堂廚房電氣設(shè)計要點 1、 廚房及飲食制作間的電源進(jìn)線應(yīng)留有一

2021-04-15

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學(xué)校廚房燃?xì)飧脑熳⒁馐马椨心男?/a>

幼兒園廚房怎么劃分功能區(qū)

幼兒園食堂主要的餐食對象是七歲以下的兒童，廚房設(shè)備及布局會有一些特殊的要求，所以，幼兒園廚房設(shè)備的設(shè)計及布局和其他食堂會有所不同。那么，幼兒園廚房怎么劃分功能區(qū)？

2021-04-09

中小餐企是否要做明檔明廚

做明檔明廚就是因為一目了然，客人看到喜歡的菜會多點，看到新菜會好奇，看到規(guī)矩的展示會放心，看到現(xiàn)場烹調(diào)過程會滿意。但是，中小餐企是否真的理解明廚、適不適合做明廚？

2021-04-08

餐廳廚房布局要注意哪些事項

餐廳廚房在設(shè)計時要規(guī)劃布局好，這樣有利于提高廚房工作效率和避免安全隱患。那么， 餐廳廚房布局 要注意哪些事項呢？我們一起來了解下。 餐廳廚房布局注意事項 一、合理的廚房

2021-04-07